Mẹo bảo quản các loại hạt khô ngày Tết luôn thơm ngon
Vào dịp Tết, ngoài mứt truyền thống thơm ngon và nhiều màu sắc, các loại hạt như hạt điều, hạt óc chó hay hạt dẻ cười cũng rất được ưa chuộng. Tuy nhiên, do đặc điểm là thực phẩm khô, các loại hạt này cần được bảo quản cẩn thận.
Nếu không bảo quản đúng cách, hạt dễ bị ỉu, mất độ giòn và hương vị. Trong bài viết này, HapuFood sẽ chia sẻ cho bạn những mẹo bảo quản hạt đơn giản mà hiệu quả. Nhờ đó, hạt luôn giữ được độ tươi ngon suốt mùa Tết.
1. Cách bảo quản các loại hạt để giữ được độ thơm ngon
Bảo quản hạt trong hộp kín
Một trong những cách bảo quản hạt khô phổ biến nhất là cho vào hộp kín, đặc biệt là hộp nhựa hoặc hộp thủy tinh có nắp chặt. Việc sử dụng hộp kín giúp ngăn không khí và hơi ẩm bên ngoài xâm nhập, từ đó giữ cho hạt luôn khô ráo và giòn ngon.
Ngoài ra, cách này còn giúp ngăn chặn côn trùng như ruồi, kiến… xâm nhập vào bên trong, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong suốt quá trình bảo quản.
Xem thêm: Các loại hạt dinh dưỡng
Ngoài ra, việc bảo quản hạt bên trong các hũ thủy tinh, hũ nhựa nhỏ xinh cũng mang lại sự sang trọng và dễ trưng bày trên tủ, bàn ăn hay bàn trà.
Bảo quản hạt trong túi nilon kín
Nếu bạn cần bảo quản hạt khô để tiện mang theo, làm quà biếu hoặc gửi tặng, thì dùng túi nilon kín là lựa chọn rất phù hợp. Đặc biệt, túi hút chân không còn giúp giữ nguyên độ tươi ngon và giòn của các loại hạt trong thời gian dài.
Cách bảo quản này thường được các nhà sản xuất sử dụng để hạn chế ẩm mốc, tránh hư hỏng và đảm bảo vệ sinh thực phẩm.
Bảo quản trong túi nilon
Khi bảo quản các loại hạt trong túi nilon, bạn nên chọn loại túi dày, sạch và chắc chắn. Trước khi buộc, cần siết chặt miệng túi để ngăn không khí và hơi ẩm lọt vào bên trong.
Sau khi đóng gói, hãy đặt túi ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh xa bụi bẩn. Cách này sẽ giúp hạt giữ được độ tươi ngon và an toàn vệ sinh trong thời gian dài.
Rang lại hạt
Nếu hạt có dấu hiệu bị ỉu, bạn cũng đừng quá lo lắng nhé! Thay vào đó, hãy đặt một chiếc chảo chống dính trên bếp lửa vừa và rang nóng hạt lại. Đợi đến khi hạt bắt đầu khô lại, tắt bếp và để nguội ở nhiệt độ phòng rồi bảo quản trong lọ kín hoặc trong túi nilon.
Bảo quản hạt ở nơi khô ráo
Các loại hạt khô nếu không được bảo quản đúng cách rất dễ bị ẩm mốc. Đặc biệt, chúng có thể sinh ra chất Aflatoxin – một loại độc tố có thể gây ngộ độc thực phẩm.
Việc ăn nhầm hạt đã mốc hoặc hỏng sẽ tiềm ẩn nguy cơ gây bệnh lâu dài. Vì vậy, bảo quản đúng cách là rất cần thiết để đảm bảo an toàn khi sử dụng.
Để tránh tình trạng hạt bị ẩm mốc, bạn nên bảo quản chúng ở nơi khô ráo, thoáng mát. Trránh những khu vực có độ ẩm cao hoặc nhiệt độ thay đổi thường xuyên.
Đặc biệt, không nên để hạt trong tủ lạnh nếu không đựng trong hộp hoặc túi kín. Môi trường trong tủ lạnh thường ẩm và chứa nhiều rau củ, có thể khiến hạt bị thấm hơi nước, dễ sinh nấm mốc.
Tuy nhiên, nếu sử dụng hộp kín hoặc túi nilon hút chân không. Bạn vẫn có thể bảo quản hạt trong tủ lạnh, đặt ở một vị trí cố định và khô thoáng.
2. Cần chú ý gì khi mua các loại hạt ngày Tết?
Chọn hạt có màu không quá rực rỡ
Ngày nay, nhiều loại thực phẩm được tẩm màu công nghiệp để trông hấp dẫn và bắt mắt hơn. Tuy nhiên, việc tiêu thụ thường xuyên các loại hạt có hóa chất có thể gây hại cho sức khỏe. Cụ thể, bạn có nguy cơ bị suy gan, suy thận hoặc mắc các bệnh ung thư nguy hiểm. Vì vậy, hãy ưu tiên chọn mua hạt khô có màu sắc tự nhiên và rõ ràng về nguồn gốc.
Do đó, bạn nên chọn mua các loại hạt có màu nhạt tự nhiên, tránh các loại hạt có màu sáng bóng và đậm bất thường hay hạt có mùi hôi dầu, mùi mốc hay mùi lạ.
Chọn mua hạt có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng
Hãy ưu tiên chọn mua các loại hạt có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, có bao bì đóng gói, thời hạn sử dụng và được bảo quản trong hộp kín. Bạn có thể chọn mua hạt tại những điểm bán có kiểm soát về chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm như siêu thị, các quầy hàng của những cơ sở sản xuất uy tín.
Xem thêm: Các loại hạt ăn Tết bạn không thể bỏ qua
HapuFood là thương hiệu ẩm thực chuyên tìm kiếm nguyên liệu ngon từ nhiều vùng miền trên cả nước. Chúng tôi tạo ra những sản phẩm quen thuộc nhưng mang hương vị đặc trưng riêng. Các loại mứt Tết và hạt khô đều được chọn lọc kỹ lưỡng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Nhờ đó, bạn không cần lo lắng về chất lượng hay cách bảo quản sản phẩm. Thưởng thức mứt và hạt cùng gia đình trong dịp Tết sẽ là trải nghiệm tuyệt vời.